Hipoalerģiska diēta bērniem un pieaugušajiem - atļautie un aizliegtie ēdieni, ēdienkarte

Mūsdienu cilvēka aktuāla problēma ir alerģija. Tā ir sava veida ķermeņa reakcija uz īpašu vielu, ko sauc par alergēniem, darbību. Cilvēks ar tiem saskaras elpojot, ēdot vai saskaroties ar ādu. Alerģija var skart vīriešus un sievietes, bērnus un pieaugušos. Galvenā tā ārstēšanas un profilakses metode ir diēta ar hipoalerģisku diētu. Tas ir piemērots ne tikai alerģijām, bet arī barojošām māmiņām, kuras ar šādas ēdienkartes palīdzību var uzlabot mātes piena kvalitāti.

Kas ir hipoalerģiska diēta

Medicīnā alerģiju sauc par stāvokli, kurā ir paaugstināta jutība pret ārējiem vai iekšējiem stimuliem. Šajā gadījumā cilvēka ķermenis uztver nekaitīgas vielas kā antigēnus. Pat minimāli saskaroties ar alergēnu, tiek ražots liels daudzums IgE. Alerģiskas reakcijas veidošanās mehānisms:

1. Imūnglobulīns IgE pēc pirmā kontakta ar alergēnu to nosaka un savienojas ar tuklo šūnām un bazofīliem (imūnsistēmas šūnām).
2. Rezultāts ir komplekss. Tas sastāv no alergēna, IgE un tuklās šūnas jeb bazofīla.
3. Komplekss ar bazofīliem ar asinsriti iekļūst dažādos orgānos: ādā, degunā, plaušās, kuņģī, un ar tuklo šūnām tas paliek nekustīgs.
4. Pēc atkārtotas iekļūšanas organismā bazofīli un tuklo šūnas izdala īpašas vielas – histamīnu un serotonīnu. Tie ir nepieciešami, lai cīnītos pret kairinātāju.

Histamīns ar serotonīnu un izraisa alerģiskas reakcijas: gludo muskuļu spazmas un kapilāru paplašināšanos, kas izraisa asins sabiezēšanu un tūsku. Tā kā alerģiju bieži izraisa pārtika, ārstēšanas shēmā papildus antihistamīna līdzekļiem ir jāiekļauj arī diēta. Tam ir svarīga loma arī alerģisku reakciju gadījumā pret zālēm, ko lieto putnu un dzīvnieku audzēšanā (antibiotikas, salicilāti). Diēta ir balstīta uz šādiem principiem:

• tādu produktu izslēgšana, kuros ir krusteniski un cēloņsakarīgi alergēni;
• ēst tikai svaigus produktus;
• histaminoliberatoru noraidīšana - produkti, kas izraisa kuņģa-zarnu trakta histamīna izdalīšanos no tā šūnām: šokolāde, govs piens, kafija, kviešu klijas, apelsīnu sula;
• dzīvnieku olbaltumvielu diētas ierobežošana;
• konservu un produktu ar krāsvielām, konservantiem un aromatizētājiem izslēgšana;
• vienkāršu ogļhidrātu, sāls, ceptu, pikantu un sāļu ēdienu, alkohola ierobežošana;
• histamīna nesēju noraidīšana - pārtikas produkti ar augstu histamīna līmeni sastāvā (tomāti, zemenes, lazdu rieksti, kakao, spināti).

Visparīgie principi

Alerģijas slimniekiem ir īpaša diēta - tabulas numurs 5 GA (hipoalerģisks). Tā pamatā ir terapeitiskā diēta Nr. 5, kas tiek nozīmēta žultsceļu sistēmas un aknu slimībām. Pieaugušajiem jāēd saskaņā ar tabulas numur 5 principiem 3 nedēļas, bērniem - 10 dienas. Tas ir pietiekami, lai pastāvīgi izzustu alerģijas izpausmes. Nākotnē diēta tiek veidota, ņemot vērā šādus principus:

• Kad simptomi sāk mazināties, jūs varat pāriet no pretalerģiskiem pārtikas produktiem uz mazāk ierobežojošu diētu un pakāpeniski paplašināt savu diētu ar pārtikas produktiem ar mērenu alergēnu aktivitāti.
• Vispirms tiek ieviestas vārītas zema tauku satura baltās zivis, maize, svaigi sīpoli, augļu biezenis, kompoti.
• Visā diētas laikā ēdieni tiek vārīti vai tvaicēti. Cepšana un cepšana palielinās alergēnu saturu.
• Uzturam jābūt pilnvērtīgam olbaltumvielu, tauku un lēno ogļhidrātu ziņā.
• Katrs jauns diētas produkts tiek ieviests ne biežāk kā reizi 3 dienās. Ja uz to nav negatīvas reakcijas, varat to atstāt izvēlnē.
• Optimālais uztura variants ir daļējs, kurā ēdienreižu skaits dienā sasniedz 5-6 reizes.
• Produkti, kas satur viegli sagremojamus ogļhidrātus, ir pilnībā aizliegti: saldumi, medus, ievārījums, šokolāde. Cukura vietā varat izmantot aspartāmu, saharīnu vai ksilītu.
• Ja alerģijas cēlonis nav identificēts, tad jāizslēdz visi cēloņsakarīgi nozīmīgie alergēni: zemenes, rieksti, šokolāde, medus, olas, jūras veltes, ikri, citrusaugļi, melone, tomāti.
• Ir svarīgi bagātināt uzturu ar kalciju, kam piemīt pretiekaisuma un pretalerģiskas īpašības. Šis mikroelements ir atrodams biezpienā, raudzētos piena produktos.
• No diētas ēdienkartes tiek izslēgti visi ēdieni, kas satur alergēnu produktu. Piemēram, ja reakcija izpaužas olās, tad jāatsakās no krēmiem, majonēzes, kastroļiem, bagātīgiem miltu izstrādājumiem.

Indikācijas

Diētas ievērošana ir efektīva ne tikai pārtikas alerģiju gadījumā. Īpaša diēta palīdz samazināt alergēnu un citu grupu (ārstniecības, sēnīšu, ziedputekšņu, sadzīves) ietekmi. Uzturot diētu, cilvēks samazina šādu slimību klīnisko simptomu palielināšanās risku:

• Kvinkes tūska;
• alerģisks rinīts;
• nātrene;
• gremošanas trakta patoloģijas, kurās tiek traucēts barības vielu asimilācijas process;
• atopiskais dermatīts;
• bronhiālā astma;
• siena drudzis.

Hipoalerģisko pārtikas produktu saraksts

Gatavojot pirmos ēdienus, dārzeņu buljonu ieteicams lietot bez cepšanas. Viņam jābūt vājam, t. i. pēc 1-2 vārīšanās reizēm ūdeni notecina. Atļauts pievienot dažādus dārza garšaugus. No graudaugiem ir lietderīgi izmantot auzu pārslu, griķus, kviešus. Kartupeļi ir atļauti kā sānu ēdiens kartupeļu biezeni, bet tikai vārīti ūdenī. No raudzētiem piena produktiem var izmantot svaigo biezpienu ar zemu tauku saturu, jogurtu bez piedevām.

Lai bagātinātu ķermeni ar taukiem, uzturā jāievada saulespuķu vai olīveļļa. Makaroni jāgatavo tikai no cietajiem kviešiem. Citi hipoalerģiski produkti:

Vārds	Kalorijas uz 100 g, kcal	Tauki uz 100 g, g	Ogļhidrāti uz 100 g, g	Olbaltumvielas uz 100 g, g
Dārzeņi, garšaugi
Baklažāns	24	0. 1	4. 5	1, 2
Cukini	24	0. 3	4. 6	0. 6
Gurķi	15	0. 1	2. 8	0. 8
Kāposti	27	0. 1	0. 1	1. 8
Skvošs	19	0. 1	4. 3	0. 6
Brokoļi	28	0, 4	5. 2	3. 0
Selerijas	12	0. 1	2. 1	0. 9
Lēcas	284	1. 5	42. 7	24. 0
Ķiploki	143	0. 5	29. 9	6. 5
Sparģeļi	divdesmit	0. 1	3. 1	1. 9
Sīpols	41	0, 0	10. 4	1. 4
Pupiņas	123	0. 5	21. 5	7. 8
Graudaugi
Auzu pārslas	342	6. 1	59. 5	12. 3
Griķi	313	3. 3	62. 1	12. 6
Kviešu klijas	296	3. 8	53. 6	15. 1
Manna	328	1. 0	73. 3	10. 3
Graudaugi	366	7. 2	69. 3	11. 9
Augļi
Persiki	46	0. 1	11. 3	0. 9
Nektarīni	48	0. 2	11. 8	0. 9
Āboli	47	0, 4	9. 8	0, 4
Bumbieri	42	0. 2	10. 9	0, 4
Piena produkti
Kefīrs 0%	trīsdesmit	0. 1	3. 8	3. 0
Kefīrs 1%	40	1. 0	4. 0	2. 8
Biezpiens 0, 6%	88	0. 6	1. 8	18. 0
Gaļa
Vārīta vista	170	7. 4	0, 0	25. 2
Vārīta tītara fileja	130	1. 0	0, 0	25. 0
Vārīta liellopa gaļa	254	16. 8	0, 0	25. 8
Liellopa gaļas sautējums	232	18. 3	0, 0	16. 8
Zivs
Butes	90	3. 0	0, 0	15. 7
Paltuss	103	3. 0	0, 0	18. 9
Mencas	69	0. 6	0, 0	16. 0
Jūras aļģes	49	5. 1	0, 0	0. 8
Dzērieni
Mežrozīšu sula	70	0, 0	17. 6	0. 1

Aizliegtie pārtikas produkti

Aizliegto pārtikas produktu sarakstā ir zivju un gaļas buljoni. Ir arī jāatsakās no hipoalerģiskas diētas no taukainām sarkanās gaļas, mājputnu gaļas (zoss un pīles), pilnpiena un vairuma desu veidu. Spēcīgi alergēni ir citrusaugļi, saldumi, jūras veltes (kalmāri, mīdijas, garneles). Tas pats attiecas uz visiem sāļiem ēdieniem, marinētiem gurķiem, konserviem. Aizliegums ietver arī:

• Jāņogu;
• citroni, mango, vīnogas, greipfrūti, granātāboli, banāni, apelsīni, mandarīni;
• rieksti, rozīnes;
• burkāni, salātu paprika, tomāti;
• Baltie rīsi;
• ievārījums, saldumi, saldējums, kūkas;
• iebiezinātais piens, skābais krējums 30%, 40%, siers, biezpiens 18%;
• etiķis, majonēze;
• jēra gaļa, kūpināta vista, desiņas, desiņas, cūkgaļas tauki;
• zivju pusfabrikāti un konservi, skumbrija, sardīnes, ikri;
• sviesta margarīns, kokosriekstu un palmu eļļas;
• baltie deserti un sausie vīni, degvīns, konjaks, alus, liķieris;
• kola, kafija, pepsi, sprite;
• dzērvene.

Hipoalerģiska diētas izvēlne

Pārtikas dienasgrāmatas uzturēšana var palīdzēt mazināt alerģiju, ēdot hipoalerģisku diētu. Tajā varat ierakstīt uzturā izmantotos ēdienus vai ēdienus un reakciju uz tiem. Pateicoties tam, būs iespējams precīzi noteikt alergēnus un izslēgt tos no savas ēdienkartes. Turklāt dienasgrāmata ļauj vieglāk izsekot, cik daudzveidīgs ir jūsu uzturs. Tas ir svarīgi, jo zinātnieki ir atklājuši, ka ar tādu pašu ēdienkarti ir lielāka iespēja saslimt ar alerģijām. Dienasgrāmatā varat noteikt vairākas hipoalerģiskas diētas izvēlnes iespējas un tikai pēc tam iegādāties nepieciešamās sastāvdaļas.

Bērniem

Hipoalerģiska ēdienkarte bērnam tiek veidota pēc tādiem pašiem principiem kā pieaugušajiem. Ir tikai viena būtiska atšķirība – ilgstoši ievērojot šādu diētu, pastāv liels olbaltumvielu, ogļhidrātu un mikroelementu deficīta risks. Tas noved pie fiziskās attīstības aizkavēšanās. 5. tabula tiek izmantota atkarībā no veselības stāvokļa 7-10 dienas tikai sākumam. Pēc tam ārsts izvēlas individuālus hipoalerģiskus produktus bērniem. Izvēlnes opcijas:

Diētas izvēlnes opcija	Brokastis	Vakariņas	Vakariņas
1	Viskoza griķu biezputra, siers, ābols, tēja.	Kartupeļu zupa ar nūdelēm, tvaicēta gaļas kotlete ar sautētiem dārzeņiem, kompots.	Vārīta gaļa ar sautētiem kartupeļiem, tēja.
2	Auzu pārslas ūdenī, sausie krekeri.	Liesa liellopa gaļas zupa bez burkāniem, kukurūzas salāti, Ķīnas kāpostu un gurķu salāti.	Tvaicējiet liellopu gaļas klimpas ar vārītu ziedkāpostu, kompotu.
3	Griķu pārslas ar kefīru.	Kartupeļu biezenis ūdenī, vārīti ziedkāposti, liesa teļa gaļa, ogu želeja.	Vistas sautējums ar zirņiem un dārzeņiem.

Pieaugušajiem

Ja hipoalerģiskā diēta bērniem ilgst 7-10 dienas, tad pieaugušie to var ievērot ilgāk - līdz 2-3 nedēļām. Ēdienkartei abos gadījumos praktiski nav atšķirību, jo tās veidošanai tiek izmantots viens un tas pats antialerģisko produktu saraksts. Dienas diētas iespējas pieaugušajiem:

Izvēlnes opcija	Brokastis	Vakariņas	Vakariņas
1	Griķu biezputra, zaļā tēja ar grauzdiņiem, cepts ābols.	Tvaicējam vistas kotletes, dārzeņu zupu, mežrozīšu buljonu.	Vinegrets, tēja ar diētiskajiem cepumiem.
2	Mannas putra uz ūdens, svaigs biezpiens ar zemu tauku saturu, ābolu sula ar biskvītu.	Gaļas kotletes, dārzeņu zupa ar kviešu putraimiem, tēja ar biskvīta cepumiem.	Zirņu biezenis, kotletes.
3	Biezpiena kastrolis, kefīrs.	Teļa gaļas kotletes, griķu biezputra, dārzeņu zupa.	Kāpostu un cukini zupa, tvaicētas kotletes, mežrozīšu buljons.

Hipoalerģiskas receptes

Recepšu izvēles pamatprincips ir tāds, ka gatavajām maltītēm ir labvēlīga ietekme uz gremošanas traktu. Šī iemesla dēļ sālīšana, raudzēšana un raudzēšana ir pilnībā izslēgta. Tvaicēšana vai vārīšana tiek uzskatīta par maigu kuņģim. Šādas sagatavošanas metodes palīdz samazināt izmantoto sastāvdaļu alergēnu aktivitāti. Arī augļus un dārzeņus vislabāk ēst nevis jēlus, bet gan sautētus vai ceptus.

Pirmkārt

Galvenokārt zupas ir iekļautas pirmo hipoalerģisko ēdienu sarakstā. Ēdienu gatavošanai bieži izmanto kartupeļus. Ieteicams to iepriekš mērcēt aukstā ūdenī. Lai samazinātu cietes daudzumu dārzeņos, ir vajadzīgas pāris stundas. Zupas krājumam jābūt otrajam vai trešajam. Tas nozīmē, ka pēc uzvārīšanas šķidrumu 1-2 reizes notecina. Tātad gatavās zupas tauku saturs būs daudz mazāks.

Dārzeņu zupa ar kviešu putraimiem

Šīs zupas īpatnība slēpjas īpašā sastāvā – selerijā. Trauki ar to bieži sastopami dažādās diētās, arī hipoalerģiskajās. Selerijas garšo pēc burkāniem ar pētersīļiem. Tās lapām ir pikants un svaigs aromāts. Selerijas priekšrocības izpaužas ne tikai alerģijām, bet arī svara zaudēšanai. Zupā pēc šīs receptes to kombinē ar kartupeļiem, kāpostiem un dillēm. Ķiploki ēdienam pievieno nedaudz garšvielu.

Sastāvdaļas:

• sīpoli - 0, 5-1 gab . ;
• baltie kāposti - 100 g;
• sasmalcināti kviešu putraimi (bulgur) - 50 g;
• selerijas - 1 maza sakne;
• ūdens - 1, 5-1, 6 l;
• kartupeļu bumbuļi - 3 gab . ;
• dilles vai citi zaļumi - 1 zars;
• ķiploka daiviņa - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Uzvāra ūdeni, iemērc tajā bulguru.
2. Tālāk sagriež nomizotus kartupeļus un pievieno buljonam.
3. Sīpolu nomizo, smalki sakapā, pievieno pārējām sastāvdaļām.
4. Selerijas noskalo, iemērc buljonā.
5. Pēc atkārtotas vārīšanas samaziniet siltumu.
6. Vāra 15-20 minūtes zem vāka.
7. Izņemiet dažus kartupeļus, samaisiet un atgrieziet.
8. Noskalo kāpostu lapas, nosusina, sasmalcina un liek gandrīz gatavā zupā.
9. Pagatavojiet vēl 10 minūtes, pēc tam noņemiet un izmetiet seleriju.
10. Smalki sagrieziet zaļumus un ķiploka daiviņas, garšojiet ar tiem zupu.

Kartupeļu zupa ar nūdelēm

Šim ēdienam ir nepieciešams minimāls pārtikas daudzums. Zupa ir piemērota gan pieaugušajiem, gan bērniem. Sīpoli buljonā praktiski nav jūtami, jo tie ir vārīti. Sakarā ar to, ka dārzenis tiek likts pašā gatavošanas sākumā, gaļa izrādās ļoti garšīga. Vistu atļauts aizstāt ar liesu liellopa gaļu, taču tādējādi zupa kļūs nedaudz treknāka, un tās pagatavošana prasīs 30-60 minūtes ilgāk.

Sastāvdaļas:

• mazs sīpols - 1 gab . ;
• zaļumi - pēc jūsu gaumes;
• vistas fileja - 800 g;
• augstākās kvalitātes vermicelli - 200 g;
• kartupeļu bumbuļi - 4-5 gab . ;
• ūdens - 4 l.

Gatavošanas metode:

1. Labi nomazgātu gaļu pārlej ar ūdeni, uzliek pannu uz maksimālās uguns.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, notecina šķidrumu.
3. Atkal ielej tikpat daudz ūdens, vēlreiz uzvāra, noņem putas.
4. Šajā laikā nomizojiet sīpolu no miziņas, smalki sagrieziet, pievienojiet buljonam.
5. Samaziniet siltumu līdz minimumam, vāriet 30-40 minūtes, līdz gaļa ir gatava, pēc tam izņemiet to, sagrieziet gabaliņos un nosūtiet atpakaļ.
6. Atsevišķi vāra vermicelli nedaudz sālītā ūdenī. Tas ir nepieciešams, lai buljons nekļūtu duļķains nogulumu dēļ.
7. Kartupeļus nomizo, noskalo un sasmalcina. Iemērciet šķēles buljonā, pagatavojiet 5 minūtes.
8. Pēc tam piepildiet zupu ar vārītām nūdelēm.

Otrkārt

Arī galvenie ēdieni ir dārzeņi vai gaļa. Kotletes, klimpas, kotletes un kotletes pārsvarā tiek tvaicēti. Gaļu var samīcīt, gulašu un pat liellopa stroganovu vai suflē. Pēdējā ēdiena receptē malto gaļu sajauc ar piena mērci, dzeltenumu un saputotajiem baltumiem. Suflē jau ir piemērota stadijai, kad sākat pakāpeniski ieviest pārtikas produktus ar mērenu alergēniskuma pakāpi. Dārzeņus var pasniegt kā gaļas piedevu, bet tos tikai sautē, vāra vai cep, jo cepšana palielina sastāvdaļu alerģiju.

Kāpostu un cukini biezeņa zupa

Biezenzupas priekšrocība ir viendabīga mīksta konsistence, kuras dēļ ēdiens nekairina kuņģi un zarnas. Šādās receptēs tiek izmantota ne tikai gaļa, bet arī dārzeņi. Neparasta kombinācija - cukini un ziedkāposti. Pirmajam dārzenim ir neitrāla garša, un tāpēc tas ir apvienots ar daudzām sastāvdaļām. Turklāt tiem nav kontrindikāciju. Ziedkāposti nav ieteicami kuņģa-zarnu trakta problēmām.

Sastāvdaļas:

• cukini - 2-3 gab . ;
• sīpolu galva - 1 gab . ;
• selerijas - 5-7 kāti;
• pētersīļi - 1-2 zari;
• ūdens vai vājš dārzeņu buljons - 1 litrs;
• ziedkāposti - 1 maza kāpostu galva;
• zema tauku satura skābs krējums - 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Ziedkāpostu ziedkopas sadala mazākās, cukini nomizo, pēc tam noskalo dārzeņus, arī seleriju.
2. Sīpola galvu sagriež kubiņos. To pašu atkārto ar cukini, seleriju, ziedkāpostu.
3. Novietojiet visus dārzeņus uz katla dibena un pārklājiet ar ūdeni. Uzvāra, vāra uz lēnas uguns, līdz sastāvdaļas ir mīkstas.
4. Pēc tam atdzesē, pārliek blendera bļodā, sakuļ līdz gludai.
5. Masu lej atpakaļ katliņā, pievieno saldo krējumu, uz lēnas uguns vāra pāris minūtes.
6. Pasniedzot pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Tvaika pelmeņi

Ar ceļgaliem saprot vienu no klimpu veidiem – uz maltas gaļas bāzes gatavotas nelielas bumbiņas no zivīm, mājputniem vai citas gaļas. Atšķirība starp pelmeņu masu un kotlešu masu ir tāda, ka tā ir gaisīgāka un maigāka. Šī iemesla dēļ klimpas ir vairāk piemērotas bērnu un diētiskām hipoalerģiskām diētām. Vēl viena šāda ēdiena iezīme ir tvaicēšana, kuras dēļ gaļa saglabā vairāk vitamīnu. Turklāt tvaika dzesētājus kuņģis ir vieglāk sagremot.

Sastāvdaļas:

• zema tauku satura piens - 2 ēdamkarotes;
• olu baltumi - 2 gab . ;
• liellopu gaļas mīkstums - 800 g;
• kviešu maize - 1 šķēle.

Gatavošanas metode:

1. Mērcējiet maizi pusē no visas piena porcijas, atstājiet pusstundu.
2. Šajā laikā sasmalciniet gaļu caur gaļas mašīnā.
3. Maizi saspaida, pievieno maltajai gaļai, visu samaļ caur sietu.
4. Iegūto masu kārtīgi samaisa, pievieno olu baltumus.
5. Ielejiet atlikušo pienu.
6. No maltās gaļas veido vidējas bumbiņas un liek tvaicējamā traukā. Pagatavojiet 15 minūtes.

Deserts

Lai gan saldumi ir aizliegti ar hipoalerģisku diētu, jūs joprojām varat dažādot savu ēdienkarti ar labumiem. Jums vienkārši nepieciešams tos pareizi pagatavot. Labāko hipoalerģisko desertu pamatā ir augļi, kefīrs vai biezpiens. Galvenais, lai raudzētie piena produkti nav skābi. Parasts bumbieris, sagriezts gabaliņos vai samalts līdz biezenim, tiem piešķirs saldumu. Biezpiens ir labākais kastroļa pamats. To var pagatavot arī, pievienojot atļautos augļus. Cepti āboli ir populārs pēdējo desertu. Tos pat kombinē ar biezpienu – sanāk garšīgi un veselīgi.

Biezpiena kastrolis

Tā kā olas pieder pie produktu kategorijas ar augstu alerģiju izraisošo aktivitāti, tās nav ieteicams lietot ar hipoalerģisku diētu, īpaši bērniem. Kastroli var pagatavot bez šīm sastāvdaļām. Miltus ir viegli aizstāt arī ar mannu, kas nodrošinās ēdienam blīvu konsistenci. Lai pievienotu saldu garšu, biezpienam ir atļauts pievienot jebkādus hipoalerģiskus augļus. Cukurs jāpievieno pēc stingras diētas beigām, t. i. pēc 7-10 dienām.

Sastāvdaļas:

• bumbieris - 3 gab . ;
• zema tauku satura biezpiens - 400 g;
• cukurs - 1 tējk;
• manna - 4 ēdamk. l . ;
• kefīrs vai jogurts bez jebkādām piedevām - 3 ēd. k. l.

Gatavošanas metode:

1. Ņem bļodu, kur likt biezpienu ar jogurtu vai kefīru, labi samaisa.
2. Pievieno graudaugus, cukuru. Vēlreiz samaisiet.
3. Bumbierus nomazgā, nomizo, smalki sagriež.
4. Biezpiena masai pievieno augļus, apmaisa, pārliek ietaukotā cepamformā.
5. Nosūtiet uz cepeškrāsni pusstundu. Optimālā temperatūra ir 180 grādi.

Cepti āboli

Šis ir vispopulārākais diētiskais un tajā pašā laikā hipoalerģisks deserts. Tā kā alerģijas slimniekiem nav ieteicams ēst svaigus augļus, tos var cept. Tas izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī labs vēderam. Āboli ir ideāls auglis šim desertam. Tie tiek cepti ne tikai cepeškrāsnī, bet arī mikroviļņu krāsnī, tāpēc gardums tiek pagatavots ļoti ātri un vienkārši. Lai deserts būtu vēl noderīgāks, augļus var pildīt ar biezpienu. Neizmantojiet tikai tādas receptes, kurās medus jāpievieno ābola iekšpusē.

Sastāvdaļas:

• ābols - 3 gab . ;
• skābs krējums ar zemu tauku procentu - 2 ēd. k. l . ;
• biezpiens - 100 g;
• vanilīns - uz naža gala.

Gatavošanas metode:

1. Ābolus noskalo, izgriež serdi, bet tā, lai augļa dibens paliek neskarts un veidojas sava veida kauss.
2. Biezpienu sajauc ar skābo krējumu, pievieno vanilīnu, masu saliek viendabīgu konsistenci.
3. Piepildiet ābolus ar biezpiena maisījumu.
4. Novietojiet augļus uz cepešpannas, nosūtiet cept 25-30 minūtes 200 grādos.